risoto de linguiça blumenau Risoto de linguiça blumenau e alho poró receita por cecilia pavan

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Hoje vamos compartilhar com você uma deliciosa receita que certamente vai quebrar a rotina da sua cozinha: risoto de linguiça com miniagrião. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, que irão encantar o paladar de todos que provarem.

Ingredientes:

Imagem de um risoto de linguiça com miniagriãoAntes de começar, é importante separar todos os ingredientes necessários:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 500g de linguiça
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 maço de miniagrião
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Imagem de um risoto de linguiça com miniagrião1. Retire a pele da linguiça e desfaça-a em pedaços pequenos.

2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. Adicione a linguiça e cozinhe até que esteja completamente dourada.

4. Acrescente o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos, até que os grãos estejam envolvidos no azeite e na gordura da linguiça.

5. Adicione o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.

6. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre o risoto. Continue adicionando o caldo aos poucos até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.

7. No final do cozimento, adicione o miniagrião e cozinhe por mais alguns minutos, até que ele murche levemente.

8. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo bem até que o risoto fique cremoso.

9. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Este risoto de linguiça com miniagrião é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação do sabor defumado da linguiça com o frescor do miniagrião torna cada garfada uma verdadeira explosão de sabores.

Experimente servir o risoto com uma salada de folhas verdes para equilibrar o prato e adicionar mais texturas à refeição.

Agora que você possui essa deliciosa receita de risoto de linguiça com miniagrião em mãos, não há desculpas para não quebrar a rotina da sua cozinha e surpreender a todos com um prato sofisticado e delicioso. Aproveite!

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